Grüner Tee Anji Baicha, auch bekannt als Anji White Tea, stammt aus der Region Anji in der chinesischen Provinz Zhejiang. Im Gegensatz zu dem Namen "White Tea" handelt es sich bei Anji Baicha um einen Grüntee. Der Name bezieht sich auf die besondere Farbe der Teepflanzen, deren Blätter im Frühling blassgrün bis weißlich werden, bevor sie geerntet werden.
 
Dieser seltene Grüntee zeichnet sich durch seine zarten, dünnen, gelb-grünen Blätter aus. Der Geschmack von Anji Baicha ist bekannt für seine süßlichen und erfrischenden Noten mit einer leichten Umami-Note. Der Tee hat eine helle, klare Tassenfarbe und eine sanfte, ausgewogene Aromatik.
 
Anji Baicha wird oft als "Bambusteeger" bezeichnet, da die Teepflanzen in einem Bambuswald angebaut werden, was dem Tee angeblich eine besondere Nuance verleihen soll. Die Zubereitung erfolgt ähnlich wie bei anderen Grünteesorten: Mit nicht kochendem Wasser und einer moderaten Ziehzeit, um die subtilen Aromen des Tees zu bewahren.
Aufgrund seiner Seltenheit und seines einzigartigen Geschmacksprofils gilt Grüner Tee Anji Baicha als eine besondere Entdeckung für Tee-Liebhaber, die auf der Suche nach neuen und außergewöhnlichen Teesorten sind. Wenn Sie die Gelegenheit haben, diesen exquisiten Grüntee zu kosten, werden Sie mit einem delikaten und erfrischenden Teeerlebnis belohnt.